一、茶道核心流程(十三道步骤)
1. 净手赏具
泡茶前需净手,既是卫生要求,也是对茶文化的尊重。随后引导宾客欣赏茶具,如景德镇瓷器、宜兴紫砂壶等,营造仪式氛围。
2. 烫杯温壶
用沸水冲洗茶具(茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯等),清洁的同时预热茶具,激发茶香。
3. 投茶(马龙入宫)
将茶叶投入茶壶,动作讲究优雅,如“凤凰点头”等手法,赋予投茶艺术美感。
4. 洗茶(醒茶)
首次注入沸水后迅速倒掉,去除杂质并唤醒茶叶,部分茶类(如老茶)需保留头汤作“还魂汤”。
5. 冲泡(凤凰三点头)
高提水壶分三次注水,水流如“凤凰三点头”以示敬意,控制水温与时间,避免茶汤苦涩。
6. 春风拂面
用壶盖拂去茶沫,使茶汤纯净,动作轻柔如春风,体现技巧与美观的结合。
7. 封壶淋壶
盖上壶盖,以沸水浇淋壶身保温,紫砂壶尤需此步骤以锁香。
8. 分杯备器
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组摆放,避免手触杯口,确保卫生与礼仪。
9. 玉液回壶(出汤)
将茶汤倒入公道杯,均匀茶汤浓度,保证每位宾客口感一致。
10. 分壶斟茶
茶汤分至七分满,遵循“茶倒七分满,三分是人情”的传统礼法。
11. 奉茶敬客
双手奉茶,按“先长后幼,先客后主”顺序,体现尊重与谦逊。
12. 闻香观色
宾客轻嗅闻香杯余香,观察茶汤色泽(如绿茶清透、红茶红亮),感受茶韵。
13. 品茗悟道
以“三龙护鼎”手势持杯,分三口轻啜,体会茶汤层次(鲜、醇、甘),静心体悟茶道精神。
二、茶文化图片关键词(建议搜索方向)
1. 仪式场景:如“茶道十三式图解”“凤凰三点头茶艺表演”“三龙护鼎品茗手势”。
2. 茶具特写:如“景瓷宜陶茶具”“紫砂壶冲泡过程”“公道杯分茶示意图”。
3. 文化意境:如“禅意茶席布置”“宋代点茶步骤”“茶道与书法融合”。
三、茶道精神与文化内涵
四、简化版功夫茶流程(四步骤)
1. 烫杯烫盏(清洁预热) → 2. 投茶洗茶(醒茶去尘) → 3. 正式冲泡(控时控温) → 4. 分茶品饮(七分满礼)。
以上流程融合了传统茶艺的规范与美学,日常饮茶可适当简化,但待客或表演时建议遵循完整仪式以传承文化精髓。如需具体操作图示,可参考来源中的茶艺教程或搜索关键词获取高清图片。